All posts in 食

富士通がEDI共通プラットフォームを構築

そもそもEDI共通プラットフォームとは？ 2023年10月に、食品卸売業界を対象にしたEDI共通プラットフォームの運用が開始されました。これは、富士通と…続きを読む

青果小売事業のDXを実現するソリューションの実証を開始

DXによりフードロス削減と収益性向上を目指す取り組みがスタート 2023年から、NTTビジネスソリューションズ、MongTengによって、野菜や果物の小…続きを読む

食品流通の課題とは

食料品業界には課題がある 昨今では、食の安全が大きな課題になっています。 確かに、食品は消費者の口に運び、体内に入るものなので、その安全は重要なものです。 …続きを読む

食品卸売りの取引相手

FBIによる食料品流通業の傾向 経済解析試算には、FBIと呼ばれるフード・ビジネス・インデックスがあります。 このフード・ビジネス・インデックスとは、飲食料…続きを読む

魚の流通について

魚の流通の特徴は2つの卸売市場 マグロやアジなどの刺身が好き、焼き魚や干物が好きという人は多いものです。 そんなおいしい魚が食卓に届くまでには、流通がありま…続きを読む